MAJALAH ICT – Jakarta. Memasuki minggu terakhir di bulan Ramadan, Mursid (@mursid241), kreator kuliner yang baru saja meraih penghargaan “Food Creator of the Year” di ajang TikTok Awards Indonesia tahun lalu ini pun ikut berbagi tiga inspirasi takjil yang unik dan mudah dibuat. Takjil sendiri merupakan salah satu konten yang paling sering diunggah di minggu pertama Ramadan, terlihat dari tagar terpopuler seperti #TakjilRamadhan dan #MenuBukaPuasa di TikTok*. Yuk, ikut #NgabuburitBarengMursid dengan cobain beragam resep lezat berikut ini!
Berbuka dengan yang segar, yuk coba buat fruit roll!
Siapa sangka, bahan untuk membuat lumpia bisa dijadikan kudapan manis? Kali ini, Mursid berbagi resep fruit roll, kombinasi buah dan es krim yang dibalut dalam rice paper, yang biasa digunakan untuk membuat lumpia. Cara membuatnya pun sangat mudah.
1. Siapkan buah-buahan sesuai selera, es krim, dan rice paper. Mursid sendiri memilih stroberi, kiwi anggur, melon, dan jeruk.
2. Potong buah-buahan berbentuk dadu dan sisihkan
3. Rendam rice paper dengan air secukupnya, namun tidak terlalu lama agar rice paper tetap utuh
4. Susun potongan buah di atas rice paper dan tambahkan es krim
5. Lipat rice paper hingga membungkus seluruh isinya, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga sedikit membeku
Jika sudah padat, kudapan segar ini siap disantap untuk buka puasa!
Tanghulu stroberi? Sudah biasa. Coba nih, tanghulu dengan nanas!
Apakah kamu tim yang menggemari cemilan dengan tekstur ‘kriuk-kriuk’ saat berbuka puasa? Jika iya, menu ini bisa jadi pilihan buatmu!
Tanghulu, manisan buah tradisional asal Tiongkok yang sempat populer di komunitas TikTok biasanya dibuat dengan stroberi atau anggur. Kali ini, Mursid bereksperimen dengan menggunakan buah nanas.
Cara membuatnya pun sederhana, seperti membuat permen gula.
1. Kupas, bersihkan, buang bonggol nanas
2. Iris nanas hingga berbentuk lingkaran berlubang seperti donat
3. Panaskan gula pasir dalam wajan hingga larut
4. Aduk-aduk gula pasir hingga mulai kecokelatan dan mengental menjadi karamel
5. Celupkan potongan nanas hingga terbalut rata dengan karamel
6. Segera rendam nanas berbalut gula ke dalam air dingin agar karamel mengeras dengan sempurna
Tanghulu nanas pun siap jadi pemanis untuk buka puasa!
Ngaku pecinta keju dan pedas? Cobain menu yang satu ini!
Kamu pecinta takjil gurih? Resep Nashville Mozzarella ini wajib dicoba! Cukup siapkan keju mozzarella sebagai bahan utama, lalu padukan dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Sama seperti resep-resep Mursid sebelumnya, cara membuatnya juga praktis dan mudah diikuti.
1. Potong-potong keju menjadi beberapa balok panjang
2. Balurkan potongan keju ke dalam dalam tepung terigu
3. Celupkan potongan keju ke dalam telur yang sudah dikocok
4. Balurkan potongan keju ke dalam tepung panir hingga merata
5. Masukkan keju ke dalam lemari es
6. Sembari menunggu, racik saus pendampingnya dengan mencampurkan mayones, saus keju, bubuk cabai, lada, penyedap rasa, garam, dan susu full cream, lalu masak di atas panci hingga mengental
7. Keluarkan potongan keju dari lemari es, dan goreng hingga berwarna coklat keemasan.
Renyah di luar, lumer di mulut, mozarella goreng siap disantap bersama saus pedas nan creamy!
Itu dia beberapa tips praktis dari dr. Nadia Alaydrus agar kita bisa tetap menikmati lezatnya hidangan Ramadan dan takjil, namun tetap sehat! Ingat, tujuan puasa bukan hanya menahan lapar dan haus, tapi juga melatih diri untuk lebih bijak dalam segala hal, termasuk soal makanan.
Ingin cari tahu lebih banyak inspirasi dan tips praktis seputar Ramadan? Para SABAR di TikTok siap menemani kamu dari sahur sampai ngabuburit lewat konten-konten menarik dan menghibur, yang terangkum dalam tagar #RamadandiTikTok. Selamat menjalankan ibadah puasa!
